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大米基本上分为早c米、晚_米?/span>p米{。刚收购上市的大c_叫新cI颜色白中泛青Q含水分较多Q煮熟的饭糯性大Q柔软清香。存放时间很久的大米又叫陈米Q其味道较新c_Q口感较_糙?/span>
优质大米颗粒整齐Q富有光泽,比较q燥Q无cQ无沙粒Q米灰极,米极少Q闻之有股清香味Q无霉变呟뀂质量差的大cI颜色发暗Q碎c_Q米灰重Q潮湿而有霉味?/span>
你也可以通过以下Ҏ来识?
1、用手抓起一摄用力抓紧Q放开看看Q真正的好米是颗_分明,很少c糠的?
2、拿起一摄cI攑֜d下闻一闻,好的cx一股清香的味道Q用一股别的霉味的话多是陈cI口感差,而且对n体会有害?/span>
3、也可以拿几_米到嘴里去g下,好的c会有一股自然清甜的味道? 发黑是因为它里面Z陈米!